「あおえんどう」とは?

言葉 詳細
アオエンドウ

概要 (Wikipediaから引用)

『グリーンピース』より : グリーンピース(グリンピース、英語: green pea)は、マメ科の野菜エンドウ(英語: pea、学名:Pisum sativum)の未熟の種子を食用としたものである。青実用エンドウ。またアオエンドウ(青豌豆)、ミエンドウとも称する。旬は晩春から初夏。生豆として出荷されるものもあるが、ほとんどは缶詰と冷凍品に加工される。 リョクトウ(緑豆)とは別の植物である。緑色の色彩が鮮やかなため、サラダ、シュウマイ、和え物、炒め物、炊き込みご飯、カツ丼のアクセントなどに用いられる。 うぐいす豆 アオエンドウの熟したものを収穫し、それを甘く煮詰めたものはうぐいす豆と呼ばれる。煮たものをそのままで食べるほか、和菓子の材料としたり、パンや蒸しパンに入れたりすることがある。 脚注 関連事項 ミックスベジタブル エンドウ うぐいす餡 外部リンク JA遠州中央 目がテン!ライブラリーbr:Piz bihan zh:青豆仁。

青豌豆

概要

Wikipediaからデータを取得しようと試みましたが該当するデータがありませんでした。