「ぬか」とは?

言葉 詳細

概要 (Wikipediaから引用)

糠(ぬか、英: Bran)とは、穀物を精白した際に出る果皮、種皮、胚芽などの部分のことである。 イネ科植物の果実は穎果と呼ばれる形態で、表面を一体化した果皮と種皮で硬く覆われている。これを除去する過程が精白で、この際得られる穎果の表層部分が糠である。日本では、一般に米から出るものがよく知られるため、「米糠」のことを単にこう呼ぶ場合が多い。他に、大麦の糠は「麦糠」、小麦の糠は「ふすま(麬)」という。多くの穀物では穎果の外層が胚乳よりももろいため、精白に際して表面に衝撃を与える(搗精)ことで糠が微細片となってはがれるのでこれをふるいわけて分離する。小麦の場合は胚乳が穎果の外層よりももろいため、穎果全体を粉砕して製粉するときに細かく砕けず粗大片として残るふすまをふるいわけて分離する。 利用 単品では使用されることが少なく、油分が多いことから油(米ぬか油)を絞る、あるいは栄養価が高いことから漬物の一種であるぬか漬けの「ぬか床(ぬかみそ)」として使用される。

抜かる

概要

Wikipediaからデータを取得しようと試みましたが該当するデータがありませんでした。

ぬかる

概要 (Wikipediaから引用)

『ぬかるみの女』(-おんな)は、花登筺による小説、及びそれを原作としたドラマ化作品である。戦後の高度成長期、それでも女が単身で子供を育てるのは困難であった。また、水商売に今より偏見が強かった時代、何かしら訳がある女性が身を沈めるところ、そんなイメージが強かった。そういう「ぬかるみ」に身を沈めざるを得なかった女性たちを中心に、そういう偏見から立身し、正業として突き詰め、登りつめていく姿を、花登ワールドの真骨頂である、ドロドロとド根性を交えて描いた作品である。同じ花登作品である『どてらい男』、『細うで繁盛記』などと同様に、実在の人物である大阪のクラブジュンのオーナー(放送当時)である塚本純子をモデルとしている。また、正編で登場するメトロも、実在する巨大キャバレーであった。

ぬく

概要 (Wikipediaから引用)

「ぬくもり」は、HOME MADE 家族の通算19作目のシングル。2010年10月27日に キューンレコードから発売された。 PVには「YOU 〜あなたがそばにいる幸せ〜」に続き木下優樹菜が出演している。 CDジャケットも「YOU 〜あなたがそばにいる幸せ〜」同様、初回生産限定盤には木下優樹奈、通常盤にはメンバーの写真が起用されている。 初回生産限定盤には「ぬくもり」のPVが収録されたDVDが封入されている。 収録曲 ぬくもり [5:08] 作詞:KURO・MICRO・U-ICHI、作曲:KURO・MICRO・U-ICHI・藤本和則 未来オーライ [5:43] 作詞:KURO・MICRO・U-ICHI、作曲:KURO・MICRO・U-ICHI・狩野佑次 地上デジタル東海地区2010年キャンペーンソング ぬくもり(Instrumental) DVD(初回限定盤のみ) ぬくもり(Music Video)。

抜く

概要

Wikipediaからデータを取得しようと試みましたが該当するデータがありませんでした。

ヌカ

概要

Wikipediaからデータを取得しようと試みましたが該当するデータがありませんでした。